OpenOffice.org 3.0 リリース時は、日本語プロジェクトのトップページもダウンロード専用ページに転送されるようになっていて、Mac 用日本語版のリンクが含まれていなかったりしていましたが、既に多くのコメントを頂いている通り?Bouncer のリンクが間違っていたとのことで、OpenOffice.org 3.0?Mac 用日本語版も正式にリリースされたとのことです。
ダウンロードは OpenOffice.org 日本語プロジェクトのサイトから直接出来るようになっています。
コメントや情報を頂いた皆様、個人的な理由でしばらく更新が出来なかったため反応が遅くなってしまって申し訳ありませんでした。